Atelier Oenologie

Soirée découverte dédiée aux vins issus de terroirs volcaniques, une expérience qui séduit par son originalité et sa diversité sensorielle. Ces vins, produits sur des sols d’origine volcanique riches en minéraux, qu’ils proviennent de pentes d’Etna, de Santorin ou de destinations plus lointaines ont une personnalité profonde et singulière, souvent marquée par une forte minéralité, une élégance unique et une énergie vibrante.

Vous explorerez des crus remarquables provenant de vignobles implantés sur sols volcaniques historiques et actifs, où le feu ancien de la Terre a façonné des terroirs d’exception. Les vins de Sicile, autour de l’Etna, illustrent à merveille cette minéralité saline mêlée à des arômes de fruits précis et une fraîcheur tonique. D’autres terres volcaniques offrent des styles surprenants qui révèlent combien les sols volcaniques peuvent nourrir des profils aromatiques intenses et variés.

Cette soirée sera l’occasion de mieux comprendre l’influence du sol volcanique sur l’expression du vin, d’échanger sur ces crus souvent intrigants et de savourer des bouteilles qui racontent l’histoire de paysages façonnés par le feu de la Terre.

Une fois par mois, notre capitaine oenologie nous fait découvrir de nouveaux domaines viticoles avec une dégustation de vins provenant des quatre coins du monde. Valérie nous propose également une fois par an, un voyage oenologique au coeur d'un domaine inconnu. 

Cher membre, cette activité passion nécessite un supplément de 35€ afin de pouvoir vous offrir des vins d'exception. Notre capitaine oenologie Valérie Etienne vous proposera une soirée de qualité pour les amateurs ou débutants. Le catering est offert par le Cercle.