Suite à l'incendie de janvier 2020, REALCO, entreprise spécialisée dans le développement de solutions d'hygiène à base d'enzymes issues de la chimie verte, s'est reconstruit un nouveau bâtiment à Louvain-La-Neuve. 

Avant-goût de la visite REALCO :

• La zone de stockage de produits finis qui permet de stocker 2x plus que le précédent bâtiment car il a été construit plus en hauteur

• Le nouveau laboratoire R&D, plus grand et plus fonctionnel

• La nouvelle cantine réalisée à partir de matériaux de récupération en collaboration avec la société Rotor

• La nouvelle zone de production avec déjà une ligne fonctionnelle pour les produits liquides

• Une explication sur comment ils essayent de s'auto-suffire au niveau de l’eau et de l’électricité : bassin qui a été creusé pour récupérer l’eau de pluie, la filtrer et l’utiliser directement dans nos produits et pour nettoyer nos cuves, des panneaux solaires qui ont été installés en suffisance pour réduire notre consommation au maximum.

Nous verrons ensuite un cas concret de l'utilisation des produits Realco dans les cuisines universitaires qui préparent de 3000 à 5000 repas chaque jour ! Il s'agit d'une infrastructure à la pointe où l'hygiène est le maître mot !

Petit aperçu de la visite des Cuisines U :

• La visite de la zone de réception des matières premières jusqu'à la zone de livraison des plats

• Une explication du processus de production d'un plat (de la recette jusqu'à la réalisation et l'emballage)

• Une explication du recyclage des déchets et du nettoyage des machines et du matériel

Au programme :

• 10:45 : Accueil chez REALCO (15 avenue Albert Einstein)

• 11:00 : Visite guidée de la production

• 12:00 : Accueil et lunch aux cuisines universitaires (1 chemin des étoiles)

• 13:00 : Visite des ateliers

• 14:30 : Fin

                 REALCO & Cuisine U